鲍鱼鸡的做法大全家常(鲍鱼鸡的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲍汁鸡做法
2. 鲍鱼鸡锅做法
3. 鲍鱼炖鸡家常做法

鲍汁鸡做法

三黄鸡半只
，鲍鱼鲍鱼洋葱1个
，鸡的家常鸡的家常马铃薯1个，做法做法姜适量，大全大全蒜适量，鲍鱼鲍鱼鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件
，鸡的家常鸡的家常马铃薯切块，做法做法洋葱切片，大全大全准备好姜丝蒜蓉。鲍鱼鲍鱼

2.起油锅 ，鸡的家常鸡的家常爆香姜蒜，做法做法下鸡煸炒。

3.鸡要炒的皮有点变黄 ，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀
。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟 。

5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了 ，香哦

鲍鱼鸡锅做法

鲍鱼鸡煲的做法：

鲍鱼鸡煲将家鸡
、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头
、鸡精 、酱油
、盐 、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可 。

鲍鱼鸡煲

主料 ：家鸡一只，鲍鱼10个 ，干贝100克
。

辅料 ：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙 ，盐一茶匙，料酒3茶匙.

制作过程：

1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2 、干贝用清水稍稍浸泡洗净。

3
、家鸡洗净备用 。

4
、将鸡斩大件焯水洗净备用。

5 、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净 。

6 、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7 、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8、加入适量料酒。

9
、加盖小火煲二个半至三个小时。

10 、煲好的汤放适量的盐调味即可。

11 、出锅 。盛入碗里 ，即可食用。

健康功效：滋阴补肾、健脾调中，益精补气 、润肺利咽 、滋阳润燥、养血
、柔肝、滋阴、清热 、益精、明目。

鲍鱼鸡煲的营养价值  ：

1、鲍鱼性平，味甘 ，咸 。归经肝。具有养血、柔肝 、滋阴、清热、益精 、明目之功效
。适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘
、血压不稳 。禁忌胃弱
。特点滋补佳品。①营养丰富：鲍鱼含有丰富的蛋白质
，还有较多的钙
、铁  、碘和维生素A等营养元素；②抗癌：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压：鲍鱼能养阴 、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调 ：鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；⑤平补不上火：鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

2
、鸡性平 ，味甘。归经脾，肾
，胃
，大肠。具有益精补气 、润肺利咽 、滋阳润燥、养血之功效 。适宜体质虚弱、营养不良、贫血 、婴幼儿。禁忌高热、腹泻 、肝肾炎 、胆石症 。特点人们最常食用的滋补品
。

3 、干贝性味甘咸平 。归肝  、肾、脾经 。具有滋阴补肾、健脾调中之功效。柱对考生、劳动者
、加夜班者
，或神经不安定型、眼睛易疲劳
、肩痛、头痛等状况的人。瑶柱营养成份很高 ，含蛋白质 、磷酸钙及维生素A、维生素B、维生素D等。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物，可以和番薯一起煮粥。干贝别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝 、瑶柱、蜜丁 。禁忌人群：儿童 、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱 、气直不足 、营养不良 、久病体虚、五脏亏损
、脾肾阳虚 、老年夜尿...

鲍鱼炖鸡家常做法

食材清单

大连鲍5个

鸡腿一只

葱一根

姜两片

水发香菇四朵

烹饪步骤共5步

1

鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

2

处理鲜活鲍鱼
，用厨房剪把污秽物去除

3

如果无法分辨
，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

4

用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味
，二为去除黑色表面赃物

5

把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味 ，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点 ，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物

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