鸡胸脯肉的家常做法大全(鸡胸脯肉家常做法大全集)

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本文目录

1. 白条鸡经典做法是常做常什么
2. 吮指原味鸡哪部分肉最多``
3. 很久没做饭了，大家给个家常特色菜的全鸡全集做法，有哪些呢

白条鸡经典做法是胸脯什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏
，鸡胸已经清理好的脯肉法大法鸡，市场上以经速冻加工的常做常冻白条鸡为主 。

做法：

材料:干茶树菇50克、全鸡全集红薯粉条100克 、胸脯干辣椒10只 、八角1粒、葱1根、姜2片。

调料:油2汤匙 、酱油2汤匙、料酒1汤匙
、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙 。

步骤:

1、洗净 ，用清水浸泡2个钟头;

2 、放入电高压锅，加适量清水;

3、按下键煮;

4 
、等自然冷却，打开盛出;

5、加适量白糖或者冰糖即可。

六味斋熏鸡

1 、用清水洗净 ，浸泡2小时备用;

2 、桂圆去壳留肉备用;

3、泡好的红豆、大枣、清水 ，上火煮沸;

4
、加入桂圆;

5 、再次沸腾后，转文火煲60分钟 。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克)，黄瓜100克
，油酥黄豆或油酥花生米50克 ，凉粉150克，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克 。

调料:鸡汤 、姜1各50克，鸡粉
、丁香各5克，盐 、姜泥、蒜泥各10克，红油75克 ，葱花100克，红尖椒圈20克，盐火局粉100克，葱300克，八角80克，山奈50克
，鸡油500克 
，香油20克，葱油30克。

步骤:

1 、净三黄鸡洗净，入沸水大火氽3分钟
，取出待用;

2 、汤桶中放清水20斤
，放入盐火局粉
、葱、姜、八角、山奈 、丁香 、鸡油 、老母鸡
、排骨大火烧开后离火，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿，水温保持在80-100℃
，捞起备用;

3、三黄鸡冷却后去骨 ，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净 ，切成长6厘米 、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净 ，切成长6厘米、宽0.5厘米的条，将凉粉条
、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块;

4、鸡汤内加鸡粉 、盐 、姜泥、蒜泥
、香油、红油调匀成汁，浇在鸡肉上 ，撒上红尖椒圈
、油酥黄豆或花生米，锅内放葱油
，烧至六成热时出锅
，浇在葱花上即成。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克 ，面粉50克
，面包糠100克 。

配料:鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量 。

步骤:

1 
、鸡肉洗净切成长形的条状;

2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐 、鸡精、胡椒粉抓均 ，腌渍10-20分钟;

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚 ，使其表面均匀的沾上面粉;

4、鸡蛋一个打散 ，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊;

5 、再扔进面包糠中打个滚 ，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6 、炒锅倒半锅植物油 ，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条 ，下油锅炸至两面金黄;

7 、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱
，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。

吮指原味鸡哪部分肉最多``

原味鸡胸：肉最多肋：肉少骨多大腿：肉较多小腿：肉不算多翅：最少胸和肋虽然大但不好吃，因为是死肉 ，口感不好其他三个部分的口感好 ，但翅和小腿比较小 ，不划算，大腿还好啦原味鸡除外面的皮有滋味，肉都是没味的  ，建议沾着甜辣酱或番茄酱吃~~~

很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法，有哪些呢

家常特色菜的做法 ？

大家好，我是金毛
。

下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题 
，看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜 。

因为职业原因我经常出差 ，时间都比较紧张，所以我喜欢的家常特色菜都比较简单易做，味道好且卖相诱人，让人瞬间就能食欲大开，大快朵颐。

看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了，反正我是饿了 ，下面话不多说，开始介绍我最爱的几款下饭菜
。

金毛最爱的家常菜

1、三杯鸡

【主材】三黄鸡一只

【辅料】姜、蒜 、盐
 、冰糖、生抽 、老抽、料酒 、麻油、油

【制作步骤】

①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片 ，冰糖腌制30分钟。

②到油入锅 ，油热后，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁 ，开大火继续翻炒，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁 ，出锅 。

2、青椒炒肉

【主材】五花肉、青椒

【辅料】姜、蒜、豆瓣酱
、油

【制作步骤】

①青椒洗干净后切段 ，五花肉切片，姜蒜切片。

②起锅烧油，下入肉片煸炒  ，肉片微微泛黄时下姜蒜
，继续煸炒 。

③下入豆瓣酱，继续翻炒。

④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。

⑤起锅装盘

3、西红柿炒鸡蛋

【主材】西红柿
、鸡蛋

【辅料】盐、糖、料酒、大葱

【制作步骤】

①在西红柿顶部切十字花刀 ，再用开水沿着顶部烫一下
，撕去皮，去皮后切成滚刀块
。

②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉 ，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。

③放入一大勺油 ，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散，炒好后乘出备用
。

④另起锅，放入少许油 ，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒 ，炒到西红柿出汤汁，然后加入鸡蛋 。

⑤炒匀出锅。

结语

是不是很简单，看起来又很诱人，这就是我最喜欢的三道下饭菜，每次都会吃撑，把持不住，希望对你有帮助~~~

图片来源于网络，侵删。

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