夏季的家常菜做法 ？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐、香油拌春笋、家的家大全鲜菇汤等。常菜常菜

详细步骤如下
：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料 ：100克，做法做法玉米粒100克，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)。家的家大全

做法：将玉米粒加冰200克打成汁，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后
，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克，酱油10克，精制盐2克家常菜肴，白糖2克，味精2克 ，米醋少许 ，香麻油50克 。

制作：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里，加少许水
，放入盐1克，煮沸，倒出
，沥干水，趁热加酱油 、盐 、白糖、味精 、香麻油 ，拌匀，装盘，浇上卤汁 。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可） 、香菜1把、肉丝 、胡萝卜丝、高汤、太白粉水 、香油 、盐 ，胡椒粉。

制作：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用 。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝 、肉丝下锅煮至沸腾。

下调味料盐 ，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油 ，保证好吃。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块 ，宽厚在2厘米左右备用 
。

2.再准备1个青椒切成小丁，几瓣大蒜切末备用 。

3.锅中倒入适量的油
，油热以后 ，放入蒜末炒香 ，再加入1勺蚝油，适量的盐，2勺米醋 ，50克清水，放入凉粉
，翻炒几下
，等凉粉变透明 ，再加入青椒丁翻炒片刻 ，美味即成。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1
、豌豆炒虾仁  ，先要准备材料：豌豆20克，海虾4只，花生油 、盐各少许，香油1滴，豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾 ，挤出虾仁
 ，剔出泥肠，油锅烧热，下入虾仁爆炒后 ，再下入豌豆碎 ，加一点水 ，焖煮一下，加盐 ，滴入香油即可。

2 、蔬菜小杂炒，材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克 ，植物油、盐 、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量
，将所有蔬菜材料切成片，备用
 ，油锅烧热 ，放入胡萝卜片 、土豆片
、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤 。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂 ，加一点点鸡精
，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

3 、猪肝丸子  ，材料：猪肝80克
，鸡蛋1个  ，菠菜1棵，番茄半个，植物油适量，淀粉、料酒、盐 、姜末各少许，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净，切碎 ，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀，然后加盐、姜末、料酒和淀粉，做成猪肝丸子 ，上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后，加入猪肝丸子
，再添少量的水焖煮至熟
，即可。

4 、肉末圆白菜，材料 ：肉末40克 ，圆白菜60克 ，鸡蛋1个，姜末少许，植物油适量，盐少许 ，圆白菜洗净后 ，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀  ，起油锅，烧热后 ，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜 ，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。

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