鸡肉炒蘑菇 家常做法，鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门

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本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只、蘑菇适量。炒蘑常

2 、法鸡肌肉剁成小块 ，肉炒不宜太大
。蘑菇

3 、做法锅内烧开水 ，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4
、起油锅，放入冰糖 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色 ，然后放入花椒 、大料 
、香叶及葱姜蒜 、料酒
、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。

6 、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部 。

7、炖至汤汁收到一半时 ，加入蘑菇和适量的盐  ，稍微调大点火继续炖。

8 、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克，姜，葱，桂皮 ，香叶 ，花椒 ，八角
，酱油，白糖，盐

步骤：

1
、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2 、鸡剁成小块 ，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油 ，放入姜片、葱段 、八角 、花椒、香叶
、桂皮炒香；

4
 、再加入鸡块翻炒 ，至鸡肉变色；

5  、放入口蘑继续翻炒，加入白糖 ，酱油继续翻炒；

6 、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7  、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料 ：鲜蘑菇150克  ，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克
，酱油5克 ，白糖5克
 ，料酒5克 ，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克 。

步骤 ：

1、将鲜蘑菇洗净  ，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁 ，放入碗内，加鸡蛋清
 、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用 。

3
 、炒锅置于旺火上
，倒入花生油
，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺 
，沥油。

4 、锅内留底油，下葱花 、姜末煸香
，放入蘑菇丁、料酒 、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁 ，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成 。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦
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