鱿鱼三鲜汤的家常做法？鱿鱼三鲜汤的家常做法视频

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本文目录

1. 海参鱿鱼三鲜汤怎么做
2. 广东三鲜汤是法鱿哪三鲜
3. 肚条鱿鱼三鲜汤家常做法

海参鱿鱼三鲜汤怎么做

材料：水法海参50克、水发鱿鱼50克、家常虾仁50克 、做法香菇50克、视频猪肉馅50克 、鱿鱼鱼鲜酱油15克、鲜汤料酒10克、法鱿姜10克、白糖4克 、味精２克、盐、葱 、水淀粉
、高汤、油 、香油各适量。

1
、海参净膛 ，切抹刀片 。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉 、盐
、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。

2、海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。

3 、锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖
、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼 、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。

广东三鲜汤是哪三鲜

1、食材，猪肉250g ，小肠150g
，猪肝150g，姜20g，葱10g，蒜20g

生抽10g、盐10g、鸡精5g 、油20g、生粉5g按个人口味而定 。

2、先把猪肉猪肝小肠洗净，切小块，装盘加盐  、生抽 、生粉、胡椒粉拌匀备用。

3 、切好姜片
，蒜，葱。锅里倒入适量水，烧开，放入姜片、少许盐 。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠 ，待水烧开后即可。

4、盆里放好先前切好的蒜，葱 ，然后倒入煮好的汤 ，即可食用 。

肚条鱿鱼三鲜汤家常做法

主料

猪肚1个

鱿鱼(干)1只山药2段

辅料

枸杞30粒

姜1块小葱3棵花椒20粒食盐5克料酒10克胡椒粉3克植物油20克水适量

步骤1

将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止；锅内坐水 ，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入 ，水开之后 ，淋入料酒 ，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出

步骤2

将猪肚稍加摊凉后进行二次处理
：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒，处理好的猪肚再次冲洗干净 ，切成条块状备用

步骤3

干鱿鱼泡发至软身 ，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除 ，脊椎处的小软骨及内脏清除干净 ，切成条状备用

步骤4

将砂锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，肚条及鱿鱼条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉 ，转中小火加盖煲煮

步骤5

将铁棍山药洗净去皮，切段备用；鱿鱼 、猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半小时)，将山药段下入沙锅中一同煨炖

步骤6

煲至山药软糯入味(约20分钟)
 ，将枸杞子撒入锅中，转大火滚煮5分钟左右熄火，调入精盐、少许胡椒粉即可食用

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